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      知識介紹

      國內冷庫行業主要類型區別及發展歷程

      2019-07-31 鑫云華制冷工程有限公司 閱讀 8944

             冷庫需求從根本上來看,是基于滿足各種行業的生產加工的配套項目工程,我國自1955年開始建造第一座貯藏肉制品冷庫,1968年建成第一座貯藏水果冷庫,1978年建成第一座氣調庫。其投放數量及覆蓋區域呈現逐年遞增的趨勢,究其原因也是基于改革開發之后國內物資供應的逐步充足、人民生活水平的逐年提高。考慮到全國地域面積的廣袤,各個省市地區的氣候氣溫差異,冷庫行業的大型化、訂制化將成為未來很長一段時間的主要方向。

             1995年由開封空分集團有限公司首次引進組合式氣調庫先進工藝,并在山東龍口建造15000t氣調冷庫獲得成功,開創了國內大型組裝式氣調冷庫的成功先例,用戶亦取得了較好的經濟效益。1997年又在陜西西安建造了一座10000t氣調冷庫,氣密性能達到國際先進水平。該公司氣調冷庫已分布在山東、河南、北京、湖南、新疆、陜西、天津、四川等省市自治區,并獲得客戶的較好信譽。

             在投放數量上,包括廣東、北京等主要一線省市大約先后引進了40座預制裝配式冷藏庫,總庫容約為7.5萬噸。近幾年來,我國冷庫建設發展十分迅速,主要分布在各水果、蔬菜主產區以及大中城市郊區的蔬菜基地。

             據統計,截止2000年,全國現有冷凍冷藏能力已達500多萬噸,其中外資、中外合資和私營冷庫約占50萬噸,國有冷庫450多萬噸,分屬于內貿、農業、外貿和輕工系統,其中內貿系統冷庫容量達300多萬噸,占全國總量的60%以上。我國商業系統擁有果蔬貯藏庫面積達200多萬平米,倉儲能力達130多萬噸,其中機械冷藏庫70多萬噸,普通庫為60多萬噸。逐步完善的冷庫倉儲系統為滿足國民日常生活供給、工業生產物料配送提供了穩定保障。

             從冷庫行業技術的發展來看,目前冷庫項目主要從用途、容量及庫溫三個方面上加以分類,以下武漢鑫云華制冷將簡要說明。

             冷庫項目按用途可分為生產性冷庫、分配性冷庫、零售性冷庫和綜合性冷庫;如果按庫容量可分為小型冷庫、中型冷庫和大型冷庫。至于庫溫角度則可以分為高溫、中溫、低溫和凍結冷庫。

             就字面意義來理解,庫容量及庫溫的冷庫分類相對直觀,但是對于生產型冷庫與分配型冷庫可能還存在混淆。

             所謂生產型冷庫是指具有較大的冷加工能力和一定的冷藏容量。如肉類聯合加工廠,魚類聯合加工廠和乳制品聯合加工廠。這種冷庫一般建在資源較為集中的地區,它的主要任務是對企業所加工的食品進行冷卻和凍結,并作短期儲存,從某種意義上講,生產性冷庫是食品企業加工工藝組成的一部分。生產性冷庫的生產特點是零進整出,因此,它的建設規模應根據交通條件的貨源情況來決定。其建筑特點是它設置了進出貨間、挑選間、中/低溫冷藏間和常溫穿堂。

             而分配型冷庫又稱中轉性冷庫。這類冷庫建在水陸交通樞紐、大、中城市及人口較多的工礦,它的任務是接受從生產性冷庫運來的冷凍食品,經儲存后再運往出口或滿足城市的需要。如圖3 - 1 所示為分配性冷庫平面圖。該類冷庫的貨物由于是整進零出,因此具有一定的再凍能力。


             武漢鑫云華制冷設備有限公司(www.chuckwagonuv.com)專業從事商用制冷設備銷售、安裝、維修的工程公司。憑著卓越的技術與研發實力,我們致力于工業冷凍與空調領域為客戶提供優質的產品、高效的服務、值得信賴的全方位系統解決方案。免費咨詢服務電話:027-85751889 / 13098890751


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